Studiet av olika egenskaper hos livsmedel ingår i studier i mat och dryck. Var maten kommer ifrån, hur mat och dryck produceras, och hur dessa objekt transporteras, lagras och konsumeras är alla en del av dessa studier.

PhD-examina erbjuds av universiteten runt om i världen och är ett utmärkt val för studenter som vill bedriva en karriär i akademin eller forskning. Denna typ av examen är den högsta kvalifikationen som finns tillgänglig inom många områden och kräver en hel del studier.