Mjölk och dess derivat finns på listan över de 14 EU-allergener som alla professionella inom gastronomivärlden bör ha i åtanke. Denna faktor ska inte förväxlas med laktosintolerans, ett socker som finns i mjölk och dess derivat, som förekommer hos personer med total eller låg nivå av laktasenzymproduktion.

Lär dig säkra livsmedelshanteringsmetoder som krävs för cateringbranschen med denna gratis onlinekurs i livsmedelshygien.

I denna gratis onlinekurs, lära dig mer om livsmedelssäkerhetsprotokoll och vad som krävs enligt lag för att förhindra livsmedelsburna sjukdomar.

Lär dig livsmedelssäkerhet och hygienpraxis som förbättrar din kunskap om livsmedelshantering med denna gratis onlinekurs.

Enheten täcker de fullständiga kraven för att vara livsmedelssäkerhetshandledare inom detaljhandeln. Denna kurs tar en fördjupad titt på vad som är viktigt för att implementera säker livsmedelshantering och lagringsmetoder och ett livsmedelssäkerhetsprogram inom en livsmedelsmiljö i detaljhandeln.

Denna nivå 1-kurs för livsmedelssäkerhet och hygien är utformad för att introducera de grundläggande principerna för livsmedelssäkerhet och hygien för alla som är nybörjare i en miljö där mat kan tillagas eller lagras.