En kock de cuisine hanterar köket och övervakar alla aktiviteter i det. Chef de cuisine utbildningsprogram hjälper till att förbereda eleverna att arbeta på denna höga nivå i en restaurang genom att lära dem lämpliga matlagnings- och ledarskapsfärdigheter.

Online- eller distansundervisning avser användningen av elektroniska medier och informations- och kommunikationsteknik (IKT) inom utbildning. Med onlineinlärning kan man komma åt utbildning när som helst och från vilken plats som helst med en tillgänglig internetanslutning.