Globalt diplom i professionell matlagning

Efter avslutat Global Diploma in Professional Cookery och tillhörande branschtimmar kan innehavaren tilldelas Worldchef Certified Commis Chef -märket. Det betyder att de är en professionell kock som har erfarenhet av att arbeta i en matservering. De ingår i en köksbrigad och ansvarar för att utföra en mängd olika matlagnings- och bakningsuppgifter, under överinseende av en professionell kock.

Flexibilitet:

Har du ett heltidsjobb, familjeförpliktelser eller bara studera bättre på ett flexibelt schema?

Prisvärd:

Inga pendlingskostnader och onlinestudier är betydligt billigare

Anpassningsbart lärande:

• Att studera online utvecklar självdisciplin, självmotivation och bättre kommunikationskunskaper
• Personlig en -till -en -undervisning
• Granska läromedel eller öva så många gånger du behöver

När du studerar hos oss gör du:

• Gå med i en global gemenskap av studentkockar som också studerar online
• Små grupper av studenter tilldelas och mentoreras av en erfaren industrikockinstruktör som ger personlig vård och stöd
• Behöver inte ta ledigt från jobbet för att gå på lektioner
• Kan arbeta igenom ditt material för att passa ditt schema och vara flexibel med dina studietider
• Har obegränsad tillgång till ett exklusivt kulinariskt bibliotek samt hundratals recept och videor
• Kommer att ta examen med verkliga färdigheter som hjälper dig att lyckas på dagens konkurrenskraftiga arbetsplats
• Få tillgång till vårt Alumni Network of Chefs som arbetar över hela världen
• Ha en färdig e-portfölj (online-CV) och digitalt märke-var redo att söka jobbet du förtjänar!

Vår onlineplattform är spännande, interaktiv och användarvänlig - Kvalitetsutbildning online från alla kök. Vårt team är till hands och redo att komma igång med att uppnå dina kulinariska drömmar!

Kursinnehåll:

• Matsäkerhet inom catering
• Säkerhet på jobbet
• Introduktion till grundläggande köksprocedurer
• Förbered mat för kall presentation
• Hållbarhet för professionella inom matservice
• Introduktion till näring
• Förbered, laga och avsluta fond, soppor och såser
• Introduktion till besöks- och cateringbranschen
• Förbered, laga och avsluta grönsaker, frukter och baljväxter
• Hälsosam mat & specialkost
• Förbered, tillaga och avsluta ris, spannmål, mjölprodukter och äggrätter
• Förbered, laga och avsluta varma och kalla desserter och puddingar
• Förbered, tillaga och avsluta fisk och skaldjur
• Cateringdrift, kostnader och menyplanering
• Förbereda, laga och färdigställa bageriprodukter
• Förbered, tillaga och avsluta kött, fågel och slaktbiprodukter