Otaliga studier har visat att kostförändringar kan kontrollera eller förhindra hälsotillstånd som hjärtsjukdomar eller diabetes. Kandidater inom dietetik kan ha en kraftfull inverkan på hälso- och sjukvården i stort genom att använda denna kunskap för att utbilda individer om vikten av att göra bra kostval.

Många program i Afrika sker i en mycket ovanlig kulturell och fysisk miljö än de flesta elever känner till i den gamla goda tiden. Kom veta för att anpassa sig till denna levnadsvillkor är en del av roliga och utmaningen att leva där. Utmaningen är intellektuella, emotionella och fysiska.